Sayfalar

30 Temmuz 2011 Cumartesi

KARPUZ KURABİYE

BU KURABİYELERİ YARIN DOĞUM GÜNÜ OLAN MİNİK KUZU EFEM İÇİN YAPTIM.DİĞER YAPTIKLARIMI SONRA EKLIYECEĞIM.BU KURABIYE İÇİN ÖNERİM ÇOK FAZLA ELDE BEKLETMEDEN ŞEKİLLENDİRMEK VE DOLAPTA EN AZ 1 SAAT BEKLETMENIZ.
Malzeme.
2 kahve fincanı buğday nişastası
3 su bardağı un
1 paket yumuşamış margarin
1,5 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
yarım paket kabartma tozu
yarım paket ahududulu-çilekli sos
kürdan ucuyla kırmızı ve yeşil gıda boyası
Yapımı.
Gıda boyaları hariç bütün malzemeyi karıştırıp ele yapışmayan bır hamur elde edelım(gerekirse un ılave edın).Hamurun üçte ikisine kırmızı boya,gerıye kalan parçayada yeşil boya ekleyelım.(boyayı bır kaç damla sıvı yağda eritip öyle hamura aktaralım).Yoğrulan parçaları bekletmeden kırmızı olanı rula olarak uzunlamasına bütütelim.Yeşil olanıda merdaneyle ince bır tapabaka halınde açalım.Ruloyu yeşilin içine yerleştirip saralım (kenarlardan fazla gelen yeşil kısımları kesıp alalım).bir poşete yada yağlı kayıtta bu işlemi yapmak daha kolay olacaktır.bolapta 1 saat bekletelim.ruloyu enıne 1 cm kalınlığında bıçakla keselim daire şeklinde olan parçayı üstüne elimizle bıraz bastırıp yarım daire olacak şeklide tekrar keselim ve kırmızı bölümlere kuş üzümleri saplıyalım.ısınmış fırında üstünü yakmadan pişirelim.
Afıyet Olsun.
biraz kuş üzümü

27 Temmuz 2011 Çarşamba

SOSİSLİ MAKARNA

BİR HAYLİ ZAMAN ÖNCE BU GÜZEL MAKARNA ÇEŞİDİNİ İNTERNETTE GÖRMÜŞTÜM.NERDEN BULDUĞUMU HATIRLAMADIĞIM İÇİN BİR KAYNAK YAZAMIYORUM.BİR KAÇ DEĞİŞİKLİK YAPTIM GENE.BENIM GÖRDÜĞÜM SADE SUDA KAYNAYAN BİR MAKARNAYDI BEN ÇALÇALI SUDA PİŞİRDİM.SALÇA SEVMİYENLER TUZLU VE YAĞLI SUDA PİŞİREBİLİRLER.KIZIM SOSİS ÇOK SEVDIĞI İÇİN BU İKRAM ONUN NEZDINDE BÜYÜK BİR KABUL GÖRDÜ TABI EV HALKI DA BİRLİKTE YEDİK AFIYETLE.
Malzeme.
1 paket sosis
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
4 su bardağı su
yeteri kadar çubuk makarna
Yapımı.
Yagı ve salçayı bır tencereye alalım, salçayı bıraz kavuralım.4su bardağı suyu,tuzu ekleyıp kaynamaya bırakalım.Sosıslerı iki parmak kalınlığında enlemesine keselim ve gelişi güzel çubuk makarnaları saplayaım.makarna çokluğu sıze kalmış.Kaynayan suya sosıslerı atalım.Makarnalar yumuşayana kadar pişirelim, içine isterseniz kekikte atabılırsınız.Ben yanına patates kızartmasıyla servıs yapalım.
Afıyet Olsun.

24 Temmuz 2011 Pazar

EV YAPIMI KUMPİR

AKŞAM YEMEĞİNDE SALATA YERİNE BU GÜZEL KUMPİRİ YAPTIM.KIZIM KUMPİR HASTASI BIRI OLARAK BAYILA BAYILA YEDI.ANNEM VE BABAMDA ÇOK BEYENDILER.
Malzeme.
7 adet orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 kutu mısır
1 kutu çeşni garnitür
3 adet domates
6 adet sosıs
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıcak süt
mayonez,ketçap
Yapımı
Haşlanmış papateslerin kabuklarını soyup sıcakken tereyağı,süt ve yarım bardak kaşar rendesiyle ezelim(püreden daha katı kıvamlı olacak.İstediğiniz bır kap içine püreyı yayalım,üstüne geriye kalan kaşar rendesini yayalım.üç domatesi kabuklarını soyup küp küp dograyıp 1 yemek kaşığı sıvı yağla kavuralım,içine dilimlenmiş sosıslerı de katıp iyice pişirelim sıcak sıcak kaşar rendesinin üstüne yayalım.İstüne mısır ve garnütürüde yayaylım.istenırse kornişon turşu da ekleyebılırsınız.en üstüne mayonev ve ketçapla süsleyelim.
Afıyet Olsun.

15 Temmuz 2011 Cuma

BERAAT KANDİLİMİZ KUTLU OLSUN

BÜTÜN MÜSLÜMAN ALEMİNİN KANDİLİ KUTLU OLSUN.GÜZEL DİLEKLERİMİZ KABUL VE MAKBUL OLSUN İNŞALLAH.

9 Temmuz 2011 Cumartesi

HAVUÇLU POĞÇA

BU GÜZEL POĞÇA TARİFİNİ PAPATYA ŞEFTE OKUDUM.DEĞİŞİK BIR TARİF VE SEBZENIN OLDUĞU HER ŞEY ÇOK GÜZEL OLUYOR.BIR KAÇ DEGIŞİKLİK YAPTIM GENE HER ZAMAN OLDUĞU GIBI.TARİFİN ORJİNALİNE PAPATYA ŞEF TEN BAKABILİRSİNİZ.
Malzeme
1 çaybardağı sıvı yağ
1 çay bardağı kaşar peynırı rendesi
2 yemek kaşığı krem peynir
2 yemek kaşığı sert peynir kırığı
1 orta boy havuç rendesi
1 paket kabarma tozu(mahlepli-susamlı)
1 çay kaşığı tuz
2 yumurta (bırının sarısı üstüne)
bır tutam taze nane ınce kıyılmış
aldığı kadar un
Bütün malzemeyı karıştırıp ele yapışmayan bır hamur elde edıyoruz.Yağladıgımız bır tepsiye istenılen şekilde dızıp üstüne yumurta sarısı ve susam serpiyoruz.170 derecede üstü kızarana kadar pişirıyoruz.Afıyet Olsun.